Oxkind

oxkind

Oxkind har under senare år blivit en inneråvara på ambitiösa krogar där den serveras långsamt tillagad, brässerad eller kokt. Ofta med rejäla doser av rödvin och örter och vitlök. Lyxa till helgens middag med goda smaker och ett passande vin. Varför inte laga oxkind med potatisgratäng, småmorötter och pärllök? Oxkinder är precis vad det låter som, kinden av oxen. I Frankrike, där jag arbetat nästan tre år, används oxkinder en hel del. Enligt min mening är kinderna den delen på oxen, som är bäst lämpad för kokning eller sjudning, dvs kokning vid cirka 97°C. Resultatet blir väldigt saftigt, det smälter verkligen i.

Oxkind Video

Slow Braised Beef Cheeks With Papperdelle and a Crostini With Fig Jam and Burrata Recipe

Oxkind - iPhone

Tillsätt varm grädde och smaka av med salt, tryffelolja och vitpeppar. Putsa oxkinderna och slå på uppkokt rödvin och kryddor. Salta, peppra och ha ner enbären. Vågar man laga och äta kött när bäst-före-datum har gått ut? Ställ in grytan och låt oxkinderna bakas i 6—8 timmar tills de är helt mjuka. oxkind Jag skriver och skapar recept på uppdrag. Vinet passar även utmärkt som sällskapsdryck tack vare sin runda karaktär. Vad är det för skillnad på protein från kött och protein i vegetabilier? Vispa ihop grädde med pressad vitlök och kryddor. Fler från Johan Jureskog. Oxkind pingpong ett härligt marmorerat worldstarhiphop porn som blir mört som smör med den rätta tillagningen. Telia hudiksvall köttslag äter vi mest av?

0 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *